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大家好,你喜欢“热蛋糕”吗

当我还小的时候,在我度过一个周末的时候,我和家人一起包围了烤盘,吃了早餐的“热蛋糕”

我有这样的回忆,我仍然喜欢它

如果你使用热板,你可以保持温度均匀,这样你就可以很好地燃烧......在煎锅中挑战是非常困难的,不是吗

让我们向“热蛋糕”的大师们问一些技巧,认为这是可以做的事情!这就是我访问这个地方的原因

你知道的人也很多

在Kamata东急广场4楼开放的“Civitas”

80年来建立的历史悠久的咖啡店“Civitas”的特色当然是“热门蛋糕”

这是第三次见到这位大师黑川先生

这是一位非常友好的大师,他将讲述各种故事

“好吧,首先,不要吃热的蛋糕”当黑川想知道关于座位的问题时,黑川先生立刻开始烘烤“热蛋糕”

这是“热蛋糕”的种子

原味与优质国产面粉和新鲜鸡蛋,牛奶,糖混合

这里有一些关于“Civitas”历史的介绍

“Civitus”提供的“热蛋糕”的历史将从位于东京都千代田区神田绥田町的水果店“Kantaro”的水果店开始

说到着名的南部商店“Banso”的“Hot Cake”,它就是Shunta Ikema Shotaro的文章中出现的味道

继承了工匠Kazu Kamo制作的“热蛋糕”的味道,“昭和43”的创始人作为“Manso”的分支是“Civitas”

它保留了配方和配方

烘焙“热蛋糕”是自成立以来使用的铜板

通过用铜板烘烤,燃烧不均匀性小,并且干净且干净地燃烧

用熟悉的双手,我们翻过“热蛋糕”

多年来一直烘焙“热蛋糕”的黑川先生说,他在与柜台的客人交谈时不会错过翻身的时间

太棒了〜!我被烧了!它似乎是丰满和美味,略带甜味的香味漂移和刺激食欲

完了!这是“标准热蛋糕”(572日元)

这是一个名为“热蛋糕”的视觉效果

寻找这种味道,似乎很多游客来自远方度假,如暑假

许多人将访问多达一天

非常“Civitas”

调味料不是枫糖浆,而是自制的原糖浆

比枫树更温和的甜糖浆,与怀旧的甜味“热蛋糕”的兼容性非常出色



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