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1993年,当他们开始敲开有机商店的大门,在豆腐周围出售食谱卡包时,Laurence Auger和Jean-Luc Ferrante在他们自己的承认下通过了“灯”

现在每个人都认真对待他们他们的出版社La Plage的有机食品,素食食品或无麸质食谱现在像热饼一样卖

自2014年出版以来,他们最畅销的素食主义者已经在书店销售了34,000份,不包括展览会和展览会

“自2010年以来,我们的规模翻了一番,达到近300万欧元的销售额,三年的年增长率在25%到30%之间,”Jean-Luc Ferrante对此表示欢欣鼓舞

据研究公司GfK称,这个小房子已经出现,它是“健康和清淡美食”的第六大出版商

一个不了解危机的类别

销售量在去年爆炸式增长:销售量增长96%,销售量为792,000份,价值增长率为115%,达到近1,100万欧元

据GfK实际部门负责人Marine Gaultier说,这是烹饪书总销售额的13%

什么诱饵烹饪书的传统编辑

因为,一旦玻璃柜和迷你书以微型价格出售,整个半径的销售量自2013年初以来已减半

他们更有可能走路在第一个小时的活动家的边界,如海滩,活地球和替代品,或厨房花园和自然的专家,如乌尔默

Solar cartonne建议以4.99欧元发现素食(2016年根据GfK销售15 000份)

法国头号人物Hachette Livre也在约会

他的品牌Marabout,在......



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