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经济

2011年,谁离开波尔多地区率先文华东方巴黎厨师,决定重现,但更专业化的游牧厨房车间,这是2009年推出的一个概念布朗克福,波尔多附近,这是为了提供人们与社会问题的短期课程,例如有计划开设美食一条街的概念

因此,在2012年5月,与康斯登CALANDRA,市长的帮助来自巴黎第20区,他度过童年的地区,他推出了学校烹饪指令(CME)与第一届厨房服务员从那时起,烹饪用户手册的概念,包括在餐饮行业提供快速,有效,合格和免费的培训,协调成功培训分两个阶段进行:八周的学校理论和实践培训以及四周实习在培训结束时,学员获得专业和国家认可的专业资格认证(CQP)“Thierry Marx设计的该项目的工程设计与CAP相当而窄,集约化本次培训是基于三个标准:严谨性,承诺性,一致性,“维罗尼卡腐尸,手动厨房(S)巴黎的共同创始人和经理说:”我喜欢的事实,这很简短,Mouafak El-Halabi说这是密集的,因为我们在8周内做了我们通常在1年或2年内做的CAP这是晚上很多个人工作,但到底获得证书是奖励»培训对学员完全免费CME由公共基金(城市和州)提供20%的资金,30%由私人基金(赞助,企业基金会)提供资金,50%由自有资金支持融资(欢迎培训餐厅,事件...)对于Doriane Dostert,24日,在巴黎第一CME学员之一,免费培训是决定性的“,这是短期和自由的事实是完美的,因为我我承担不起给我一年的CAP,她说我保持了良好的记忆他们教会了我严谨和正义的感觉它需要一个真正的承诺,但作为交换,我们学习许多技术,工作在美丽的产品,有一个真正的意志为转移的我也喜欢学生的多样性,每16〜60岁带着他的职业生涯,他的苦衷,但厨房里有我们所有的人聚集“与波尔多一样,这项培训主要针对远离就业的成年人:没有文凭的年轻人,求职者,专业翻新培训人员学习80手势的基地和90食谱,更不用说卫生和成本管理当应用程序调用,他们依靠就业中心,当地的任务,RSA受益人的社会结构保持跟踪和监狱管理部门“我们的受训人员中有10%是前被拘留者,CME经理说我们与缓刑委员会密切合作”会议在性别,年龄,专业视野方面尽可能地混合等等“我们学员的平均年龄是35岁我们也有很多quadras和quinquas”如果CAP,酒店学校或培训中心并不总是欢迎这个倡议,不信任似乎并不太多“他们意识到我们并没有针对相同的受众,相信VéroniqueCarrion我们填补了e的远程公众的间隙空白mploi我们欢迎各界人士:建筑,贸易,管道,沟通,甚至自由记者! “选择在两个阶段中取得申请人必须寄一份简历,并通过互联网求职信”这使我们能够验证他们的动机是真实的,我们保证他们愿意学习的专业和非营利烹饪我们还会放弃那些表达与食品贸易媒体化有关的太多幻想的候选人“一旦这一步,候选人将在个人访谈中收到 “我们问他们两个问题:”

为什么会选择这门课程“和”如果你被选中(E),你怎么看你的专业在未来2年,说:‘维罗尼卡腐尸’许多唤起意愿打开自己的餐厅,因为它需要的管理理念这不会是这种情况,资金......他们并不总是有,但他们的申请被批准,如果我们觉得自己投射到行业“”改造席琳Quinquenel,贝桑松学校的负责人是大家都获益良多“15退学说,我们在几周学员是显而易见的,Doriane曾斌毕业后在无候选人后链接零工她在文华东方酒店实习,她待了18个月作为厨房职员,她在2015年底成为半厨师,蒂埃里·马克思提出要成为一名厨师他在巴黎圣奥古斯丁地区开设了面包店

在培训期结束时,毕业生受益于集群酒店和餐饮集团ADECCO的就业支持

餐馆和面包店,他们在不同的地方工作的大型网络:500名学员的美食餐厅,酒吧,餐饮业,机构等”,94%认为两个月内的工作,说婆婆腐尸的6%剩下的基本上是那些正艰难地接收新闻和可能复发前囚犯我们很少辍学我们必须排除某些情况下,管理,当它被认为是人没有足够的承诺,或者因为行为问题或旷工“提醒一下,餐饮和面包店是压力和结构创新的行业工作人员:估计有50,000个未提供服务的优惠和20,000个面包店平均而言,Cuisine emploi每次会议收到150到200份申请,邀请50人参加面试十名是最后选择“最初,我们只建议每年几烹饪课程,但很快我们被我们决定在2013年9月在第20区移动,仍成功感到惊讶,但在更多的场所宽敞,以提供更多的烹饪课程,然后我们开了一家面包店会话,最后是餐桌服务培训,调酒师选项“目前,在巴黎,有4次平行会议,35和40名学生之间,每年5次轮换在2014年国家征集“法国承诺”项目的背景下获得的标签为这项倡议提供了一个很好的聚焦

iative然后蒂埃里·马克思决定一窝蜂的概念在国内的时候,他觉得有机会和民选官员和天线已卢贝新城创建专业的真正愿望(尼斯附近)一月2016年另一个在贝桑松,于2016年4月开业旧址唇马赛应该看到他的学校开放在十一月2016欧元,短暂的会议由2十个主办城市”推出3年来,我们希望能有超过10个运营所学校,3个或4个额外的法兰西岛等省(第戎,图卢兹,里昂,...),“维罗尼卡说:腐肉



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